Hvordan en kampende veteran har fundet succes på en Train-Themed Restaurant Franchise

Hvordan en kampende veteran har fundet succes på en Train-Themed Restaurant Franchise
Franchise Players er Q & A interviewsøjlen, der sætter fokus på franchisetagere. Hvis du er en franchisetager med råd og tips til at dele, email ktaylor @. com. Som en veteran tilbage fra Irak tog det et stykke tid for Shaun Garry at komme tilbage på hans fødder. Efter fire år, der kæmpede for at finde arbejde og ophobede $ 30.

Franchise Players er Q & A interviewsøjlen, der sætter fokus på franchisetagere. Hvis du er en franchisetager med råd og tips til at dele, email ktaylor @. com.

Som en veteran tilbage fra Irak tog det et stykke tid for Shaun Garry at komme tilbage på hans fødder. Efter fire år, der kæmpede for at finde arbejde og ophobede $ 30.000 i gæld, hørte Garry om 2Toots fra en medeveteran. Tog-tema restaurant konceptet var som intet han havde hørt om før. Endnu bedre, 2Toots søgte efter veteran-franchisetagere. 2Toots ønsker at blive den første overvejende veteran ejer-operator franchise i USA. Her er hvordan Garry og 2Toots arbejder sammen for at opnå succes.

Franchise ejet : 2Toots Train Whistle Grill i Glen Ellyn, Ill.

Hvor længe har du ejet en franchise ?

Syv måneder

Relateret: Hvorfor jeg blev en franchisetager efter pensionering fra NFL

Hvorfor franchising ?

Jeg kunne godt lide tanken om at komme ind i en virksomhed, der allerede var etableret og vellykket. Jeg ønskede at være i en virksomhed, hvor driftsmodellen allerede var moden og bevist af erfarne ejeroperatører, som kunne lære mig & ldquo; ins og outs & rdquo; for at kunne køre min forretning og være tilgængelig for mig, hvis der opstår spørgsmål eller bekymringer.

Hvad laver du, før du blev en franchiseejer ?

Jeg var studerende på Benedictine University og havde set (uden succes) til beskæftigelse i over fire år. Over tid besluttede jeg at min militære kamptjeneste på en eller anden måde blev set som en skade og blev også holdt imod mig.

Hvorfor valgte du denne særlige franchise ?

Jeg blev henvist til 2Toots af en ven og medkampveteran fra det sårede krigerprojekt. Min kone, Stacy, og jeg mødtes derefter med Lynn Lowder, 2Toots Chief Operating Officer og en Vietnam-æra Marine Combat Veteran. Han var informativ og ligetil om at blive en 2Toots ejer-operatør. Da vi mødte ham i en 2Toots restaurant, kunne Stacy og jeg tour rundt i forretningen, møde personalet, spise mad og se kunderne opleve det unikke butikskoncept.

Vi kunne virkelig godt lide at 2Toots var en stueetage mulighed (2Toots er i begyndelsen af ​​franchising). Deres månedlige royalties er lave og meget rimelige på 5 procent uden regionale eller nationale månedlige krav. Det familievenlige koncept skabt af Dale Eisenberg og Mike Ventre - to ejeroperatører med 80 kombinerede års erfaring i restaurantfranchising - tiltrak os, da vi selv har børn.

Franchisen har også en generationsbaseret kundebase bestående af bedsteforældre, forældre og børn.De har to veletablerede steder, og der er over 27.000 børn under 12 år i 2Toots Birthday Club, hvilket betyder mange fremtidige kunder. Maden leveres af Model O-tog på et spor, der går forbi hver messe og kontrasæde i butikken. Børnene var virkelig spændte af toget leveret mad. Menuen indeholder mange gode valgmuligheder med nogle sunde madindstillinger som græsfødt oksekød (hamburgere, hotdogs og chili), glutenfri boller og økologisk mælk.

Deres lokale butiksmarkedsføring er fokuseret på lokalsamfundet, og de har ingen reel konkurrence i deres tog-tema, familievenlige og sundere valgmarkeder. Jeg kunne også godt lide at de var virkelig veteran-støttende. For Lynn, Mike og Dale, er det mere end bare ord. De blev personligt involveret for at hjælpe mig og Stacy starte denne forretning og søger at hjælpe flere veteraner ind i 2Toots franchisen.

Hvor meget ville du anslå, du brugte før du var officielt åben for erhvervslivet ?

Jeg købte en allerede eksisterende restaurant, så mine omkostninger var i gearing til en stormagasin åbning og andre lokale butik marketing indsats. Alt sammen var mine omkostninger omkring $ 4, 000. Lynn, Mike og Dale hjalp mig med at finansiere butikskøb gennem Ridgestone Bank - en pro-veteran community bank i Chicago-området.

Hvor fik du det meste af dit råd / gør det meste af din forskning ?

Jeg fik de fleste af mine oplysninger fra Franchise Disclosure Document og online feedback. Stacy og jeg besøgte 2Toots restauranter for at opleve konceptet førstehånds. Jeg talte også med 2Toots ejer-operatører om deres erfaring og spurgte også om deres top-line årlige salg, mad og arbejdskraftomkostninger og relaterede økonomiske spørgsmål. Jeg gik online og undersøgte baggrunden for 2Toots management teamet på LinkedIn.

Relateret: Jeg var en fra Day One

Hvad var de mest uventede udfordringer ved at åbne din franchise ?

Det var udfordrende, da det her er min første gang i erhvervslivet, men jeg kom ikke rigtig ind i noget uventet. Jeg følte mig godt forberedt, især med mentorskabet og coaching Dale, Lynn og Mike. Min lederoplevelse fra min tid i hæren tjener mig også godt. Det vigtigste er at kommunikere konsekvent med ledelsen om detaljer og eventuelle daglige bekymringer. Du er nødt til at kende den operationelle model i detaljer og holde fast i hvad der virker.

Hvilke råd har du til personer, der ønsker at eje deres egne franchiseaftaler ?

Gør dit hjemmearbejde. At eje din egen virksomhed er et stort skridt, men det er også meget befriende at være din egen chef. Læs franchiseoplysningerne grundigt. Tal med andre ejeroperatører og spørg dem, hvordan de har gjort, og hvad deres tanker er. Find ud af om ledelsen er kompetent, omsorgsfuld og lydhør. Tilbring tid i butikkerne for at observere, hvad der foregår og tale med personalet og kunderne. Tjek online for at gennemgå kundekommentarer og undersøge ledelsens baggrund og erfaring.

Hvad er næste for dig og din virksomhed ?

Min kone og jeg vil blive flere butiksejeroperatører.

Relateret: At komme ind i den voksende forretning af hurtigrullet pizza