Hvordan en dagligvarebutik moderniserer æresystemet

Hvordan en dagligvarebutik moderniserer æresystemet
I denne serie har vi små virksomheder, der er hjulpet af MBA'er på tværs af Amerika , et nonprofit, der sender teams af MBA-studerende fra de bedste amerikanske handelsskoler over hele landet for at hjælpe s tackle nøglen udfordringer på forskellige stadier af deres virksomheds liv. Udfordringen: Howard er en lille købmand i Kansas City, med et twist: Butikken, der åbnede i 2012, sælger medlemskab for $ 60 om året; Medlemmerne får en dørkode, der giver dem adgang til butikken 24/7 og vælger fra

I denne serie har vi små virksomheder, der er hjulpet af MBA'er på tværs af Amerika , et nonprofit, der sender teams af MBA-studerende fra de bedste amerikanske handelsskoler over hele landet for at hjælpe s tackle nøglen udfordringer på forskellige stadier af deres virksomheds liv.

Udfordringen: Howard er en lille købmand i Kansas City, med et twist: Butikken, der åbnede i 2012, sælger medlemskab for $ 60 om året; Medlemmerne får en dørkode, der giver dem adgang til butikken 24/7 og vælger fra lokalt dyrkede produkter og økologiske fødevarer på lager. De udfylder derefter et købsseddel og sætter deres betaling - generelt kontanter eller check-in i en kasse. De kan også bruge Square Cash, et smartphone-baseret betalingssystem.

Grundlægger og ejer Craig Howard, der også driver et lille cateringfirma i Kansas City, siger, at han var inspireret af den selvbetjente og ærebaserede model, der anvendes af mange traditionelle gårdsstande. Men to år i sin en-person-forretning erkendte han, at vedtagelsen af ​​mere moderne teknologier kunne hjælpe ham med at strømline sin tidskrævende bogføringsproces og øge sit salg. Han tager for øjeblikket håndskrevne stykker papir fra kassen, og hans mor, en revisor, logger dem derefter ind i et bogholderi. Han skal også manuelt tælle opgørelse. Howard flytter snart sin butik til en større nærliggende placering og skal udvide medlemskab for at dække omkostningerne til opbygning.

Relateret:

Hvad disse MBA-studerende gjorde på deres sommerferie Løsningen:

Et hold af MBA'er fra Columbia University tilbragte en uge, der hjalp Howard med at gennemføre markedsundersøgelser og skabe en finansiel model. De sendte en undersøgelse til en e-mail liste over indbyggere i Kansas City, at Howard havde samlet og udført en fokusgruppe med seks nuværende loyale medlemmer for at finde ud af, hvad de kunne lide - og gjorde ikke om Howards nuværende forretningsmodel. Holdet opdagede, at mange kunder elskede det ærebaserede system, som Howard anvendte, men følte at skulle bruge kontanter eller tjekke, der blev slået forbi på et indfald. & Ldquo; Og de kunne ikke lide at lave matematikken & rdquo; involveret i deres egne købmandsregninger, der undertiden uundgåeligt fører til fejl og underbetaling, siger Scott Miramontes, MBA-holdkaptajn.

Howard's ejer Craig Howard (center, med skæg) står med sin MBAs Across America team, en gruppe MBA studerende fra Columbia Business School. Billedkredit: MBA'er på tværs af Amerika

De bemærkede også, at Howard skulle bruge meget tid på at holde styr på hans lager og regnskab - noget, som et grundlæggende salgssted kunne hjælpe med.Holdet undersøgte, hvilken slags teknologier Howard kunne indarbejde, der ville være mest omkostningseffektive for Howard uden at ofre på & ldquo; old school & rdquo; føler sig til butikken, siger Miramontes.

MBA-holdet anbefalede i sidste ende, at Howard får et Square Register, et iPad-baseret salgs-system, der gør det muligt for sine kunder at komme ind i deres produkter, beregne omkostningerne og betale med kredit eller betalingskort - stadig tjekker uden behovet for en menneskelig kasserer. Holdet anbefalede også, at han forbinder dette system op til Xero, et regnskabs- og online bogføringssystem, der gør det muligt for køb, der foretages via Square, at flyde direkte ind i bogføringssystemet. Sammen vil disse teknologier gerne de medlemmer, der foretrækker at betale med kort, forhåbentlig tiltrække nye medlemmer. De vil hjælpe Howard med at holde tabs på hans lager, fordi kunderne vil logge på, hvor mange af hvert element de køber ind i selvbetjente Square Register, og disse numre vil automatisk blive logget ind i Xero. & Ldquo; Alle hans omkostninger vil blive fanget og give ham større klarhed i sin virksomhed, & rdquo; Miramontes tilføjer.

Relateret: For at vokse, lærte dette destilleri, hvordan man fortæller sin topmoderne historie

Opfølgningen:

Den oprindelige butik, MBAs Across America besøgte, lukkede midlertidigt dette efterår for at hjælpe virksomheden Forbered dig på et nyt stort rum. Howard siger, at han planlægger at vedtage Square Register og Xero-systemet, når han åbner sin nye butik i begyndelsen af ​​2015, og råd fra MBA-holdet hjalp ham med at realisere tid og omkostningsbesparelser, der i sidste ende kunne realiseres ved at indarbejde mere teknologi. & Ldquo; Hvor jeg end er på, kan jeg godt vide, hvor meget jeg har på lager, & rdquo; han siger, fordi kunderne vil indtaste mængden af ​​hvert emne, de køber ind i kvadratregistret og vil blive trukket fra opgørelsen. Han forventer, at det nye system vil spare ham mindst 10 timer om ugen, takket være udskiftning af manuelle processer som inventar med automatiserede processer. Han forventer, at teknologien også vil øge butikens rentabilitet, fordi det vil spare tid og fordi kunderne sandsynligvis vil bruge mere frit, når de køber på deres kreditkort. & Ldquo; Mange mennesker vil stoppe med at købe omkring $ 20, fordi det er alt, hvad de har i deres tegnebog, & rdquo; Howard tilføjer. Stuart Reid, administrerende direktør for Food Co-op Initiative, et Minnesota-baseret nonprofit-fundament, der rådgiver kooperative købmandsforretninger, siger, at han mener, at Howard's Organics flytter til at acceptere kreditkort er en smart en, som de fleste kunder i dag forventer at fra købmandsforretninger, hvad enten de er store eller små. Han siger også, at en opgørelse og regnskabssystem ofte er en vigtig del af at køre en effektiv købmand i dag, fordi det hjælper med at reducere svig og manuelle fejl, som naturligt sker uden et sådant system. Sådanne fejl kan være dyre for en lille købmand med allerede tynde margener. Desuden har automatiserede systemer også mulighed for at hjælpe en købmandssektor vokse, fordi manuelle processer bliver mere tidskrævende og fører til flere fejl, da en butik får flere kunder: & ldquo; Alle disse ting gør processen mere effektiv, & rdquo; Reid siger.

På lang sigt, især når den nye butik vokser, mener Reid, at selvbetjeningsmodellen kan vise sig svært. Mange købmandssamarbejder siger, at han i første omgang forsøgte en selvbetjeningsmodel, men i sidste ende indså, at de havde brug for i butikspersonalet for at holde driften kørende, hjælpe kunder med eventuelle problemer og forhindre tyveri. Reid tilføjer: & ldquo; [Howard's Organics] forsøger noget, som mange af mad co-ops forsøgte og flyttede videre fra. & Rdquo; Howard siger, at han er uudviklet. "Selvbetjeningsmodellen fungerer godt for medlemmerne, og det er den eneste måde at få det til 24/7." Han tilføjer: "Med vores butik handler det ikke om hastighed eller andet end adgang, så det forbliver rundt for medlemmerne at handle."